Від домашніх експериментів — до співпраці з фермерськими господарствами, які вирощують спеціальні сорти на замовлення виробника. Так розвивається історія вінницького бренду HellDaddy, який уже десять років створює гострі соуси.
Про те, як домашнє захоплення перетворилося на виробництво, які перці сьогодні найбільш затребувані та як сезонність урожаю впливає на ціну готового продукту, AgroPortal.ua розповів засновник HellDaddy Олександр Горчаков.
Шлях до власного виробництва гострих соусів розпочався задовго до появи бренду — ще з бабусиного літнього супу у 1998 році. Саме тоді він уперше спробував гострий перець і зрозумів, що такий смак йому подобається. Згодом захоплення перетворилося на кулінарні експерименти. У 2000 році Олександр Горчаков вступив на навчання за кулінарним напрямом і почав самостійно експериментувати з соусами. Особливе місце серед них посів знаменитий Tabasco, який на початку 2000-х був для нього доволі дорогим продуктом.
Джерело: agroportal.ua
